ایرانی ها عاشق این آب دوغ خیار خوشمزه هستند. یک ماده اولیه دارد. برای درست کردن آب دوغ خیار تنها چیزی جز خیار و ماست نیست و تمام شد.
در ایران عاشق این سوپ سرد با طراوت یا آب دوغ خیار هستند که یک پیش غذای عالی نیز محسوب می شود. نگران نباش؛ آب دوغ خیار برای روزهای گرم تابستان سبک و فوق العاده است.
آب به معنی آب و دوغ دوغ است که با هم زدن کره ماست درست می شود، اما این غذا اغلب از مخلوط ماست و آب درست می شود.
این بسیار اختیاری است زیرا برخی دوست دارند آب دوغ خیار را به عنوان یک شام سبک یا پیش غذا میل کنند. آب دوغ خیار بسیار سبک است و برای روزهای گرم گرم تابستان درست می شود. آنقدر با طراوت است که ایرانی ها معتقدند گرمای بدن ما را از بین می برد.
درست کردن آن آسان است، اما مواد باید تا حد امکان تازه باشند. استفاده از گیاهان تازه در دستور غذا برای بهترین طعم و بافت بسیار توصیه می شود. می توانید ماست را از قبل مخلوط کرده و در یخچال نگهداری کنید تا در هر زمان بتوانید در کاسه سرو کنید.
گلبرگ های رز اختیاری آن را تمیز و استفاده کنید. معمولاً می‌توانید گلبرگ‌های گل رز خشک شده برای مواد غذایی را در سوپرمارکت‌ها پیدا کنید.
بیایید بیشتر بخوانید تا بفهمیم چگونه می توانیم این سوپ ماست سرد خوشمزه را تهیه کنیم. شما می توانید تصمیم بگیرید که چگونه می خواهید از آب دوغ خیار خود در کنار عزیزان خود در خانه لذت ببرید.
آب دوغ خیار را چگونه تهیه کنیم؟
ابتدا اجازه دهید مواد لازم برای تهیه آن را مطالعه کنیم.
مواد لازم آب دوغ خیار
- خیار
- موسیر
- دو حبه سیر (اختیاری)
- 1/3 فنجان خامه
- یک دسته کوچک نعنا
- ریحان
- چند دسته شوید
- ماست یونانی
- کشمش (اختیاری)
- نان ترد
- تکه های یخ برای لذت بردن از آب دوغ خیار سرد
- و در آخر نمک و فلفل
چگونه آب دوغ خیار را در خانه تهیه کنیم؟
ابتدا باید خیارها را پوست بگیرید و از طول به خوبی برش دهید.
سپس باید خیارها را خرد کرده و کوچک کنید.
موسیر را به همراه سیر پوست بگیرید. سپس آنها را به قطعات ریز خرد کنید.
سبزی ها را با دقت بشویید و به قطعات ریز خرد کنید.
حالا نوبت ماست، خیار خرد شده، سبزی و نان ترد است. آنها را اضافه کنید و در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
بعد از اینکه همه مواد را اضافه کردید، وقت آن است که یخ را به آن اضافه کنید و نمک، کشمش و فلفل را به دلخواه اضافه کنید.
حتی می توانید آن را در یخچال نگهداری کنید تا خنک تر و سردتر شود. این یک درمان برای روح است.
به خاطر داشته باشید و به یاد داشته باشید که همه مواد را مخلوط کنید. آب دوغ خیار باید صاف و بدون توده باشد. نه خیلی آبکی و نه خیلی غلیظ. اگر خیلی آبکی بود، ماست یونانی بیشتری اضافه کنید. اگر خیلی غلیظ بود دو یا سه تکه یخ اضافه کنید.
قبل از سرو خوب هم بزنید و با گلبرگ های گل رز خشک و نعنای خشک تزئین کنید. برخی افراد نان ترد را دوست دارند، پس آن را درست قبل از سرو اضافه کنید.
