گرانولا رژیمی معمولاً یک غلات صبحانه سالم در نظر گرفته می شود. این مخلوط برشته‌شده از جو دوسر، آجیل و شیرین‌کننده‌ای مانند شکر یا عسل است، اگرچه می‌تواند شامل غلات دیگر، برنج پف کرده، میوه‌های خشک، مغزها، ادویه‌ها و کره‌های بادام زمینی باشد. با این حال، برخی از مواد – مانند شکلات، روغن‌ها و شربت‌ها – ممکن است سرشار از قند و چربی باشند. در نجوا نیوز توضیح می دهیم که آیا گرانولا رژیمی سالم است و فواید و مضرات آن را بررسی می کنیم.
فواید سلامتی گرانولا رژیمی بسته به مواد تشکیل دهنده آن متفاوت است، اما این یک صبحانه محبوب یا یک میان وعده سالم و خوشمزه است.
در این مقاله شما می خوانید
گرانولا رژیمی چیست؟
گرانولا یک غلات صبحانه است که بافت تردی مشابهی با موسلی دارد. در حالی که انواع مختلفی از گرانولا وجود دارد، معمولاً از آجیل، جو دوسر و میوه ها تشکیل شده است.
گرانولا رژیمی بیشتر از جو دوسر تهبه می‌شود که قبل از پختن برای تشکیل خوشه‌های ترد و خوشمزه، با روغن و نوعی شیرین‌کننده چسبنده مانند عسل یا شربت به هم چسبانده شده‌اند.
بسیاری از اشکال گرانولا همچنین حاوی آجیل و دانه ها یا میوه های خشک و تکه های شکلات هستند. انواع محبوب سوپرمارکت ها اغلب حاوی انواع توت ها، کشمش و بادام نیز هستند.
فواید گرانولا رژیمی
این مواد سرشار از فیبر و چربی های خوب هستند و گرانولا را به یک غذای مغذی تبدیل می کنند. در اینجا برخی از راه هایی که خوردن گرانولا رژیمی می تواند برای سلامتی شما مفید باشد آورده شده است:
کاهش وزن
غذاهای پر فیبر، مانند جو و غلات کامل موجود در گرانولا، شما را سیر می کند و مدت طولانی تری احساس سیری می کند. مطالعات رژیم غذایی نشان داده است که خوردن یک رژیم غذایی با فیبر بالا می تواند به کاهش وزن کمک کند.
پیشگیری از بیماری
میوه های خشک و آجیل همچنین حاوی آنتی اکسیدان هایی مانند ویتامین E هستند که می تواند التهاب را در بدن کاهش دهد. آنتی اکسیدان ها از آسیب سلولی که می تواند باعث بیماری های جدی مانند سرطان شود، جلوگیری می کند.
فشار خون را بهبود می بخشد
برخی غذاها مانند دانه کتان، میوه ها و غلات کامل نشان داده اند که فشار خون بالا را کاهش می دهند. ایجاد تغییر در رژیم غذایی و شیوه زندگی مانند خوردن یک رژیم غذایی غنی از غلات کامل و سبزیجات ممکن است میزان مصرف دارو را کاهش دهد.
سطح کلسترول را کاهش می دهد
جو دو سر حاوی ترکیبی به نام بتا گلوکان است که نشان داده است سطح لیپوپروتئین های با چگالی کم LDL یا کلسترول «بد» را کاهش می دهد. کلسترول LDL عروق خونی را مسدود می کند و می تواند منجر به بیماری قلبی یا سایر مشکلات سلامتی شود.
سایر غلات کامل موجود در انواع گرانولا، حاوی اسیدهای آمینه و پروتئین مهمی هستند .
قند خون بالا را کاهش می دهد
غلات کامل و میوه های خشک حاوی فیبر هستند. خوردن فیبر بیشتر سرعت هضم قند و کربوهیدرات را در بدن کاهش می دهد و از افزایش سطح قند خون جلوگیری می کند.
سلامت روده را تقویت می کند
برخی از غلات موجود در گرانولا حاوی فیبر پری بیوتیک هستند که ممکن است سطح باکتری های سالم روده را در مقایسه با غلات تهیه شده با غلات تصفیه شده افزایش دهد.
چگونه یک گرانولای رژیمی انتخاب کنیم
از آنجایی که مواد تشکیل دهنده بسته به برند بسیار متفاوت است، مهم است که هنگام خرید گرانولا برچسب های تغذیه را با دقت بخوانید .
لیست مواد تشکیل دهنده را بررسی کنید، از محصولاتی که قند یا شیرین کننده ها را در آن فهرست کرده اند، از جمله شیرین کننده های طبیعی مانند عسل در چند ماده اولیه اجتناب کنید.
در عوض، چند ماده اولیه باید غذاهای کامل مانند جو، آجیل، دانه ها و میوه های خشک باشد.
در نهایت، می توانید خودتان گرانولا درست کنید تا قند و چربی اضافه شده را به حداقل برسانید یا از بین ببرید. با این حال، به یاد داشته باشید که آجیل و دانه‌ها همچنان پرکالری هستند ، بنابراین حتما مراقب سهم خود حتی برای انواع خانگی باشید.
گرانولا همچنین می تواند منبع عالی از موارد زیر باشد:
- ویتامین B
- ویتامین c
- ویتامین E
- فسفر
- پتاسیم
- کلسیم
گرانولا حاوی میوه های خشک است که قند زیادی دارد و مغزهای درختی پرچرب مانند بادام یا گردو. اگر بیش از حد خورده شود، ممکن است مشکلات سلامتی داشته باشید یا کالری زیادی دریافت کنید. قبل از خرید برچسب را بخوانید و کالری کلی، قند کل و محتوای چربی را بررسی کنید.
به دنبال مارک هایی با غلات، جو، دانه ها و میوه های خشک بیشتری باشید و از گرانولا با شیرین کننده ها یا عسل اضافه خودداری کنید. از طرف دیگر، می توانید گرانولای خود را درست کنید! کنترل وعده غذایی نیز برای جلوگیری از مصرف کالری اضافی مهم است. ممکن است مفید باشد که ابتدا یک یا دو وعده را اندازه بگیرید تا پرخوری نکنید.
چه مقدار گرانولا در روز بخورم؟
توافق عمومی این است که شما باید بین 45 تا 50 گرم گرانولا در روز بخورید . این اغلب اندازه توصیه شده است که در بسته بندی غلات گرانولا ذکر شده است.
اندازه های پیشنهادی اغلب 45 گرم است که فقط حدود 3 قاشق غذاخوری پر است، بنابراین من قطعاً توصیه می کنم مقداری ماست یونانی طبیعی اضافه کنید، که به شما کمک می‌کند بدون پرخوری سیر بمانید.
همچنین توصیه می شود که وعده غذایی کاسه صبحانه شما از 15 گرم شکر تجاوز نکند، زیرا این مقدار معادل نیمی از میزان شکر روزانه یک بزرگسال است.
