استفاده از شیر کاکائو در اکثر مراسم های مذهبی به خصوص در ماه محرم تهیه می شود، اما طرز تهیه شیر کاکائو نذری دارای نکاتی است. در نجوا نیور همراه باشید تا با طرز تهیه شیر کاکائو نذری با عطر و طعم دلپذیر آشنا شوید.
اگر شما بخواهید برای تعداد زیادی از عزاداران حسینی شیر کاکائو تهیه کنید باید به طور دقیق مقدار مواد را بر حسب تعداد نفرات مشخص شود.
در این مقاله شما می خوانید
طرز تهیه کاکائو نذری
در مرحله اول یک قابلمه مناسب بردارید و شیر را در داخل قابلمه ریخته و روی اجاق گاز بگذارید و اجازه دهید تا به خوبی بجوشد.
هنگامی که شیر کاملا جوش آمد کاکائو و شکر را به شیر اضافه کنید و یه خوبی مخلوط کنید تا کاملا یک دست شود. این نکته را در نظر بگیرید که شیر را به آرامی اضافه کنید تا بتوانید مقدار شیرینی را کنترل کنید.
هر زمانی که دیدید کل مواد شما با هم مخلوط شد و کاملا شکر و کاکائو در شیر حل شد، از روی حرارت بردارید و در آخر گلاب را به شیر کاکائو اضافه کنید. رودتر اضافه کردن گلاب باعث می شود تا عطر گلاب با حرارات از بین برود.
شیر کاکائو شما حاضر است، بر حسب سلیقه خود می توانید شیر کاکائو نذری را داغ و یا سرد پخش کنید.
طرز تهیه شیر کاکائو نذری برای 50 نفر
مواد اولیه و میزان آن در تهیه شیر کاکائو نذری برای 50 نفر عبارت اند از:
| 10 کیلو | شیر |
| نصف لیوان | گلاب دو آتیشه |
| 5/1 الی 2 کیلو | شکر |
| 150 گرم | پودر کاکائو |
طرز تهیه شیر کاکائو نذری برای 100 نفر
در جدول زیر مواد لازم برای تهیه شیر کاکائو نذری برای 100 نفر به همراه میزان آن برای شما قرار داده شده است.
| 20 کیلو | شیر |
| یک لیوان | گلاب دو آتیشه |
| 5/3 الی 4 کیلو | شکر |
| 300 گرم | پودر کاکائو |
طرز تهیه شیر کاکائو نذری برای 200 نفر
برای تهیه شیر کاکائو نذری برای 200 نفر به مواد زیر و به میزان گفته شده نیاز دارید:
| 40 کیلو | شیر |
| سه لیوان | گلاب دو آتیشه |
| 5/7 الی 8 کیلو | شکر |
| 600 گرم | پودر کاکائو |
برای یک کیلو شیر کاکائو چقدر شکر لازم است؟
میزان شکر مورد استفاده در شیر کاکائو به سلیقه شما بستگی دارد اما به طور میانگین هر لیوان شیر کاکائو نیاز به دو الی سه قاشق چایخوری شکر نیاز دارد. با این اوصاف یک کیلو شیر کاکائو به 15 الی 20 قاشق چایخوری نیاز دارد. البته بعضی افراد شیر کاکائو را زیاد شیرین نمی کنند که در این صورت همان 15 قاشق چایخوری شکر کفایت می کند.
نکات مهم برای طرز تهیه کاکائوی نذری هیئتهای محرم
- باید سعی کنید بهترین پودر کاکائو و گلاب مرغوب را استفاده کنید.
- باید توجه داشته باشید که مقدار شکر، کاکائو و گلاب به سلیقه شما می تواند تغییر کند.
- اگر شیر پرچرب و غلیظ است می توانید به ازای هر 10 کیلوگرم شیر، یک لیتر شیر کاکائو اضافه نمایید.
