حلوای مجلسی ایرانی شیرینی معروفی است که از کره و آرد درست می شود. سپس مخلوط را با شربت شکر و همچنین زعفران برای طعم دادن، گلاب اختیاری و هل مخلوط می کنند.
یکی دیگر از شیرینی های عالی که می توانید با تمام موادی که روزانه در آشپزخانه خود دارید درست کنید.
حلوای مجلسی بسیار راحت درست می شود و در مناسبت های مختلف از آن استفاده می شود. مطمئنیم متوجه شده اید که مردم در مراسم ختم، حلوای مجلسی سرو می کنند.
همه ملت ها آن را به روش های مختلف درست می کنند. در ایران عموماً در مراسم ختم و یا عمدتاً در ماه رمضان تهیه و سرو می شود. این شیرینی خوش طعم را به راحتی می توانید با پسته، نارگیل یا بادام خرد شده تزیین و زیبا کنید.
حلوای ایرانی در سنت و فرهنگ ایران زمین جایگاه منحصر به فرد و خاصی دارد. در برخی از مناطق هند و حتی شمال آفریقا خواهید دید و حلوا را متفاوت تهیه می کنند. آنچه بیش از همه اهمیت دارد این است که مردم از خوردن حلوا لذت زیادی می برند.
بیایید عمیق تر برویم و ببینیم که چه مواد ساده ای برای طرز تهیه حلوای مجلسی دارد و بدانیم چگونه درست می شود.
مواد حلوا برای طرز تهیه حلوا مجلسی
- آرد گندم ۲ پیمانه
- شکر 1 لیوان
- کره 1/2 فنجان
- آب 1 لیوان
- گلاب 4 قاشق غذاخوری
- زعفران 1/4 قاشق چایخوری
- پودر هل 1/4 قاشق چایخوری
طرز تهیه حلوای ایرانی
این حلوای فوق العاده عالی و خوشمزه را در خانه امتحان کنید، هرگز از انجام آن پشیمان نخواهید شد. آنقدر شیرین و نرم است که در دهان شما آب می شود. تنها کاری که باید انجام دهید این است که پیش بروید و همانطور که می گوید قدم به قدم عمل کنید. امیدواریم با ما بتوانید خوشمزه ترین حلوای مجلسی را در خانه درست کنید.
تابه را روی شعله ملایم قرار دهید و 2 پیمانه آرد به آن اضافه کنید.
آرد را هم بزنید و تفت دهید و مراقب باشید نسوزد.
رنگ آرد شما باید طلایی باشد تا به مرحله بعد بروید.
حالا وقت آن است که 1/2 فنجان کره یا روغن را به آرد خود اضافه کنید.
1/4 قاشق چایخوری زعفران ساییده شده را روی 2 تکه یخ بریزید. اجازه دهید تکه های یخ آب شوند. زعفران ما آماده است.
یک فنجان آب در یک تابه کوچک روی حرارت بریزید.
سپس 1/4 قاشق چایخوری پودر هل ، 1 پیمانه شکر ، 4 قاشق غذاخوری گلاب و زعفران آماده شده را به آب اضافه کنید. آنها را خوب مخلوط کنید و مطمئن شوید که گلاب یا هل را زیاد اضافه نکنید. شربت حلوا آماده است!
شربت را به آرد اضافه کنید و دوباره روی حرارت ملایم مخلوط کنید. چند دقیقه آن را مرتب هم بزنید. مراقب باشید نسوزانید!
حلوای شما آماده است. یک بشقاب بردارید و روی بشقاب پهن کنید. می توانید به حلوای خود طرح هایی اضافه کنید و روی آن را با بادام، نارگیل یا حتی پسته تزئین کنید.
توجه داشته باشید:
اگر طعم گلاب را دوست ندارید، می توانید آن را حذف کنید.
حلوا را می توان به عنوان صبحانه با نان سرو کرد.
