سیستم گوارش ما که به عنوان “مغز دوم” شناخته می شود، با سایر سلول های بدن ما ارتباط برقرار می کند. در واقع، مغز کوچک در روده ما، در ارتباط با مغز بزرگ جمجمه ما، بر وضعیت روانی ما تأثیر می گذارد و نقش مهمی در ایجاد بیماری ها دارد.
هر چیزی که ما مصرف می کنیم از روده به سمت دستگاه گوارش ما حرکت می کند. اگر روده با غذا و نوشیدنی سالم جریان نداشته باشد، در نهایت با یک خشکسالی مغذی مواجه می شویم. برعکس، مصرف بیش از حد الکل یا مواد مخدر می تواند باعث ایجاد آلودگی شود.
هنگامی که به روده خود گوش نمی دهیم و سلامت گوارش خود را در اولویت قرار نمی دهیم، می تواند منجر به انتخاب نامناسب غذا یا مشکل در هضم مواد مغذی شود. که ممکن است عواقبی مانند خستگی و ناتوانی در تفکر واضح، حملات اضطراب یا افسردگی را احساس کنیم، یا حتی ممکن است علائم بیماری و مشکلات سلامتی را در خودمان نمایان کنیم. از میگرن، افسردگی و تفکر مه آلود گرفته تا بیماری های خود ایمنی، آرتریت و خستگی مزمن.
سیستم گوارش مواد مغذی را تجزیه می کند و آنها را به سراسر بدن می رساند و ما را زنده و شکوفا نگه می دارد. وقت آن است که اولویت بندی کنیم و روده خود را متعادل کنید – زیرا، در نهایت، ما غذا می خوریم تا سلول های خود را تغذیه کنیم و شما همان چیزی هستید که می خورید.
غذاهای باکتریایی خوب روده
باکتری های خوب در روده شما می خواهند با شما هماهنگی سلامتی ایجاد کنند. این جوامع دوستانه شما نامیده می شوند میکروبیوم، اثر انگشت باکتریایی که مختص شماست. آنها به سنتز ویتامین ها، محافظت از شما در برابر عفونت ها و اجرای متابولیسم کمک می کنند. سلامت و شادی این باکتری ها سلامت کلی و گوارشی شما را تعیین می کند، از جمله اینکه چقدر سریع پیر می شوید و چقدر چربی ذخیره می کنید.
تعداد باکتری های سالم در بدن ما با توجه به خانواده و اجداد ما، آب و هوا و محیط ما، تغذیه با شیر مادر یا عدم تغذیه، سطح استرس، داروها و آنچه می خوریم تعیین می شود. افزودن غذاهای غنی از پروبیوتیک به رژیم غذایی شما سربازان باکتری های سالم بیشتری را به خدمت می گیرد تا به بدن شما کمک کنند تا خوب مبارزه کند.
پروبیوتیک ها
پروبیوتیک ها باکتری های “خوب” و “بد” روده خود را متعادل کنید تا بدن شما همانطور که باید کار کند. آنها از بسیاری جهات به ما کمک می کنند:
- بهبود هضم
- بهبود عملکرد سیستم ایمنی
- افزایش جذب مواد مغذی و تولید ویتامین
- کلسترول را عادی کنید
- ترویج متابولیسم سالم و وزن
- حمام منظم
- کمک به تجزیه هورمون های اضافی مانند استروژن
هنگامی که به دنبال غذاهای پروبیوتیک هستید، با هر چیزی که کشت شده یا تخمیر شده است در امان هستید. در اینجا چند مبادله سالم وجود دارد که نیروهای شما را متناسب و سالم می کند:
- پنیر و ماست به جای شیر
- کلم ترش
- توفو یا تمپه به جای سویا
- سبزیجات تخمیر شده به جای معمولی
برخی از غذاهای خاص پروبیوتیک:
- کومبوجا
- کیمچی
- میسو
- کفیر
- ترشی
پری بیوتیک ها
اما به اندازه پروبیوتیک ها (خود باکتری ها) مهم است. پری بیوتیک ها تحریک رشد باکتری های خوب آنها را مانند کود یا غذا در نظر بگیرید که به رشد باکتری های سالم کمک می کند. باکتری ها از خوردن این فیبرهای غیرقابل هضم آنقدر خوشحال می شوند که گاهی گاز تولید می کنند و نفخ.
بنابراین، وقتی شروع به گنجاندن این غذاهای غنی از فیبر پری بیوتیک در رژیم غذایی خود می کنید، آهسته پیش بروید: مارچوبه، موز، سیر، پیاز، کنگر فرنگی و حبوبات.
مکمل های پروبیوتیک
وقتی صحبت از پروبیوتیک ها می شود، غذا بهترین گزینه شماست. اما اگر به تقویت اضافی نیاز دارید، مکمل های پروبیوتیک می توانند کمک کننده باشند – فقط مطمئن شوید که مکمل مناسب را انتخاب کنید.
تعداد ارگانیسم‌های موجود در پروبیوتیک شما می‌تواند متفاوت باشد، اما مهم‌تر این است که باکتری‌ها هنوز زنده باشند. آزمایشگاه مصرف کننده 25 محصول پروبیوتیک را آزمایش کرد و هشت مورد از آنها حاوی کمتر از 1 درصد از تعداد پروبیوتیک های نشان داده شده در برچسب آنها بود.
نکاتی در مورد انتخاب پروبیوتیک ها
- از پزشک یا متخصص تغذیه خود بخواهید برندی را که به آن اعتماد دارند، معرفی کند
- سعی کنید از پروبیوتیک قبل از تاریخ انقضا استفاده کنید و آن را طبق دستور نگهداری کنید
- همیشه لیست مواد تشکیل دهنده را بررسی کنید
- اگر دچار عدم تحمل لاکتوز هستید از مصرف لبنیات خودداری کنید
چگونه از شر باکتری های بد روده خلاص شویم
تعادل باکتری ها در بدن به راحتی از بین می رود. اگر به عدم تعادل توجه نکنید، ممکن است مجموعه ای از علائم را تجربه کنید نفخ، گاز، اسهال و شرایط طولانی مدت مانند سندرم روده تحریک‌پذیر.
وقتی غذای فاسد می‌خورید یا آب حاوی میکروب‌هایی می‌خورید که به آنها عادت ندارید، مانند سفر، ممکن است به یک بیماری حاد مبتلا شوید. بدن شما می گوید: “این را سریع از من بیرون کن!” و این نیز منجر به علائمی مانند اسهال و استفراغ می شود.
بهترین راه برای خلاص شدن از شر باکتری های بد روده، جلوگیری از افزایش بیش از حد آنها در وهله اول است. موارد زیر می توانند تعادل باکتریایی را مختل کنند:
- عفونت باکتریایی
- مصرف آنتی بیوتیک
- سطح استرس بالا
- الکل زیاد
- رژیم غذایی ضعیف
زمانی که باکتری های بد به سطوح خطرناکی رسیدند، پزشک ممکن است آنتی بیوتیک تجویز کند. همیشه توصیه های آنها را دنبال کنید و کل دوره دارو را مصرف کنید.
برای کمک به بازگرداندن تعادل باکتری های خوب به بد در بدن خود به تنهایی، موارد زیر را امتحان کنید:
- قند، الکل را محدود کنید
- غذاهای فرآوری شده را محدود کنید
- اجتناب کردنبی کیفیت یاچربی ها و روغن های آسیب دیده
- غذاهای فیبری کامل از جمله غلات کامل، میوه ها و سبزیجات را افزایش دهید
- غذاهای غنی از پروبیوتیک را افزایش دهید
پوشش داخلی روده ملتهب
التهاب دیواره روده می تواند ناشی از استرس مزمن، سیگار کشیدن، عفونت ها، سموم، داروهایی مانند عوامل ضد التهابی غیر استروئیدی (NSAIDs)، الکل و مصرف بیش از حد کافئین باشد.
وقتی آستر دائماً آسیب می بیند، نفوذپذیر می شود، در شرایطی به نام سندرم روده نشتی. باکتری های بد می توانند به طور خطرناکی به جریان خون شما راه پیدا کنند. و ذرات غذای هضم نشده می توانند بدن شما را به این مشکل برسانند ایجاد حساسیت های غذایی و آلرژی
غذاهایی که پوشش روده را بهبود می بخشد
مواد مغذی زیر به شما کمک می کند، روده ای سالم تری در برابر پاتوژن ها و سایر موادی که باعث بیماری می شوند حفظ کنید:
اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه: تولید شده توسط باکتری های سالم، SCFA از پوشش روده شما محافظت می کند و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد. به سادگی فیبر پری بیوتیکی را که ذکر کردیم اضافه کنید.
گلوتامین: یک اسید آمینه که به عملکرد و یکپارچگی روده کمک می کند. به طور طبیعی در تخم مرغ، شیر، گوشت گاو و سویا یافت می شود.
ریشه شیرین بیان: به عنوان یک گیاه تسکین دهنده، می تواند به عنوان یک درمان طبیعی برای زخم ها و نشت روده کمک کند. فقط به جای شیرین بیان به ریشه فکر کنید.
اسیدهای چرب ضروری: از جمله امگا 3 مانند سالمون، گردو و کتان و امگا 6 که می توانید در روغن های گیاهی، آجیل و دانه ها پیدا کنید. اینها ممکن است تنوع میکروبی را افزایش دهند و به حفظ یکپارچگی دیواره روده کمک کنند.
سیستم گوارش
همانطور که قبلاً گفتیم، سیستم گوارش اغلب مغز دوم نامیده می شود و همچنین توانایی تولید 80-90٪ سروتونین، انتقال دهنده عصبی شاد را دارد. و از آنجایی که سلامت گوارش و سلامت روان شما بسیار مرتبط هستند، و روده شما به همان اندازه مستعد خلق و خو و سطح استرس شما است، سبک زندگی به همان اندازه مهم است که یک رژیم غذایی سالم. پس با احساس درونی خود پیش بروید. سطح استرس و کیفیت خواب خود را به عنوان بخشی جدایی ناپذیر از رژیم سلامت روده خود ارزیابی و بررسی کنید.
بسیاری از مشکلات گوارشی ناشی از عدم هضم یا جذب مناسب غذا است. وقتی تو بی فکر غذا بخور یا با عجله، غذای خود را به طور کامل نجوید که اولین مرحله هضم است. قبل از غذا نفس بکشید، چنگال خود را بین لقمه ها بگذارید، غذا را بچشید و بجوید.
