وقتی صحبت از دستیابی به وزن سالم به میان می آید، افراد به سرعت رژیم های غذایی و مکمل های کاهش وزن را امتحان می کنند، اما اهمیت درست غذا خوردن را دست کم می گیرند. درک این نکته مهم است که سفر به سوی سلامتی بهتر از یک رژیم غذایی سالم شروع می شود و هیچ راه حل سریعی برای آن وجود ندارد. اگر هیچ مقداری از عرق کردن آن به کاهش وزن کمک نمی کند، پیشنهاد می کنیم به اصول اولیه بازگردید.
چگونه رژیم دارچین باعث کاهش وزن می شود؟
دارچین به روش های مختلفی برای کاهش وزن عمل می کند. برای یک چیز، این یک ادویه معروف ضد دیابت است. می تواند به کاهش و حفظ سطح قند خون کمک کند. همچنین، به بهبود حساسیت سلولی به عملکرد هورمون انسولین کمک می کند، که گلوکز را از خون به سلول منتقل می کند تا به عنوان انرژی استفاده شود.
دارچین همچنین می تواند به مسدود کردن فعالیت بسیاری از آنزیم های گوارشی کمک کند، بنابراین جذب قند از خون پس از خوردن یک وعده غذایی پر کربوهیدرات را کاهش می دهد. به غیر از دیابت، دارچین در کاهش وزن نیز نوید بخش بوده است.
دارچین سرشار از فیبر است. بنابراین این ادویه می تواند با ایجاد احساس سیری به کاهش هوس غذایی کمک کند. دارچین می تواند متابولیسم را افزایش دهد، زیرا بدن انرژی بیشتری برای پردازش ادویه نسبت به سایر غذاها مصرف می کند.
دارچین ممکن است عملکردی شبیه انسولین در بدن داشته باشد که در نحوه تجزیه قند در بدن دیده می شود. دارچین همچنین می‌تواند متابولیسم بدن را بهبود بخشد و چربی‌های رسوب‌شده در ناحیه شکم را هدف قرار دهد.
دارچین می تواند از جهات مختلف به کاهش وزن کمک کند. به عنوان مثال، تحقیقات می گوید که مکمل دارچین می تواند منجر به بهبود قابل توجهی در تمام اجزای سندرم متابولیک شود. متابولیک شامل شرایط متعددی است که به طور همزمان وجود دارند، مانند مقاومت به انسولین، فشار خون بالا، افزایش خطر انعقاد و سطوح غیر طبیعی کلسترول. بسیاری از این افراد چاق یا اضافه وزن نیز دارند.
در مطالعه اخیر دیگری، محققان دریافتند زمانی که موش‌ها غذاهای پرچرب همراه با دارچین مصرف می‌کردند، نسبت به گروه کنترلی که دارچین دریافت نمی‌کردند، وزن کمتر و چربی شکمی کمتری داشتند. همه اینها به سینامالدئید می رسد، روغن های ضروری که به دارچین طعم آن را می دهد. این امر منجر به کاهش مصرف غذا و جلوگیری از افزایش وزن می شود. با این حال، این آزمایش بر روی انسان آزمایش نشده است، بنابراین دانشمندان مطمئن نیستند که آیا همان اثر در انسان نیز مشاهده خواهد شد یا خیر.
نحوه استفاده از رژیم دارچین برای کمک به کاهش وزن
در بلغور جو دوسر: پاشیدن دارچین برای دوستداران جو دوسر ضروری است! یا کینوآ دارای سنبله دارچین را امتحان کنید .
در قهوه : دارچین را فقط در فنجان قهوه خود نریزید. قبل از دم کردن، آن را به تفاله قهوه خود اضافه کنید. این لوبیاهای اصلی را طعم دار می کند و در هزینه نوع طعم دار آن صرفه جویی می کند.
در میوه : دارچین روی برش های سیب و موز، سالاد میوه، تکه های گلابی و هلوهای نصف شده خوشمزه است. این یک راه ساده برای تقویت بازی میوه خود است.
در خوراکی های خامه ای : مقداری را با ماست یونانی بدون چربی، پنیر کوتیج کم چرب یا پنیر ریکوتا سبک مخلوط کنید. مقدار کمی شیرین کننده بدون کالری نیز در آنجا خوب است. و برای اینکه بستنی وانیلی سبک معمولی را به مرحله بعدی برسانید، می دانید چه کاری باید انجام دهید.
در فلفل قرمز : دیوانه کننده به نظر می رسد، ارزش امتحان کردن را دارد. کمی دارچین طعم های غنی فلفل را به گونه ای نشان می دهد که برای انکار آن بسیار خوب است.
فواید رژیم دارچین برای سلامتی
یکی از مهم ترین مواد موثره دارچین، سینامالدئید است. در طعم دهنده ها و عطرها استفاده می شود. ممکن است مسئول برخی از فواید سلامتی احتمالی دارچین باشد.
برخی تحقیقات نشان می دهد که دارچین ممکن است برای افراد مبتلا به دیابت مفید باشد. بررسی 18 مطالعه نشان می دهد که دارچین ممکن است قند خون را کاهش دهد. اما بر هموگلوبین A1C که نشانگر سطح قند خون در یک دوره طولانی است تأثیری نداشت. همچنین ممکن است کلسترول را در افراد مبتلا به دیابت کاهش دهد. بسیاری از مطالعات نشان نمی‌دهند که از چه نوع دارچین استفاده شده است یا مشکلات دیگری وجود دارد که یافته‌های آنها را نامطمئن می‌سازد. یک بررسی نشان می دهد که دارچین ممکن است به چاقی و کاهش وزن کمک کند. گاهی اوقات برای سندرم روده تحریک پذیر یا سایر مشکلات معده یا روده استفاده می شود. اما مشخص نیست که کار می کند.
پیشنهاد شده است که دارچین همچنین ممکن است به موارد زیر کمک کند:
- بیماری قلبی
- بیماری آلزایمر
- سرطان
- اچ‌آی‌وی
- عفونت
- پوسیدگی دندان
- آلرژی
اما بسیاری از مطالعات انجام شده در سلول ها یا حیوانات انجام شده است.
دارچین دارای خواص آنتی اکسیدانی ، آنتی بیوتیکی و ضد التهابی است، اما در حال حاضر، مطالعات کافی برای اثبات این که آن را به خوبی در افراد نشان دهد، وجود ندارد.
مصرف مقادیر معمولی دارچین احتمالاً تأثیر زیادی بر سلامتی شما نخواهد داشت. خوردن مقدار زیادی از آن نیز ایده خوبی نیست.
از آنجایی که دارچین به عنوان یک درمان اثبات نشده است، دوز مشخصی وجود ندارد. برخی از متخصصان 1/2 تا 1 قاشق چایخوری (2-4 گرم) پودر در روز را پیشنهاد می کنند. برخی مطالعات بین 1 گرم تا 6 گرم دارچین استفاده کرده اند. دوزهای بالا ممکن است سمی باشد.
عوارض جانبی رژیم دارچین
تحریک و آلرژی. دارچین معمولاً عوارض جانبی ندارد. اما استفاده زیاد می تواند دهان و لب های شما را تحریک کند و باعث ایجاد زخم شود. برخی افراد به آن حساسیت دارند . اگر آن را روی پوست خود قرار دهید ممکن است باعث قرمزی و سوزش شود .
خوردن مقدار زیادی دارچین کاسیا می تواند سمی باشد، به خصوص اگر مشکلات کبدی دارید . کومارین، یکی از مواد تشکیل دهنده برخی از محصولات دارچین، می تواند باعث مشکلات کبدی شود، اما مقداری که دریافت می کنید آنقدر ناچیز است که احتمالاً مشکلی ایجاد نخواهد کرد. با توجه به فقدان شواهد در مورد ایمنی آن، کودکان، زنان باردار و زنان شیرده باید از دارچین به عنوان یک درمان اجتناب کنند.
قند خون را کاهش دهید. دارچین ممکن است بر قند خون شما تأثیر بگذارد ، بنابراین اگر دیابت دارید و از مکمل های دارچین استفاده می کنید، ممکن است نیاز به تنظیم درمان خود داشته باشید.
فعل و انفعالات، اگر به طور منظم هر دارویی مصرف می کنید، قبل از شروع استفاده از مکمل های دارچین با پزشک خود صحبت کنید. آنها می توانند بر نحوه عملکرد آنتی بیوتیک ها ، داروهای دیابت، رقیق کننده های خون ، داروهای قلب و سایر موارد تأثیر بگذارند.
سخن آخر
دارچین، همانطور که مشخص است، یکی از سالم ترین ادویه ها در جهان است. بسیار مغذی است و به کاهش خطرات برخی بیماری‌ها مانند دیابت و سایر مشکلات سلامتی مرتبط با کلسترول کمک می‌کند. در حالی که نمی توان رژیم دارچین را به تنهایی برای کاهش وزن نسبت داد، مصرف روزانه دارچین از نظر علمی برای کاهش وزن و مدیریت مفید است. هنوز به این فکر می کنید که آیا باید این ادویه های چوبی کوچک را در پروژه های آشپزی خود بگنجانید؟ بیشتر از این فکر نکنید و این کار را انجام دهید تا از طیف گسترده ای از مزایای سلامتی و کاهش وزن بهره مند شوید.
