ممکن است احساس کنید نوشیدن شیر سه بار در روز برای سلامتی شما عالی است، اما این درست نیست. شما باید عوارض خوردن شیر را در نظر بگیرید که وقتی شیر را به مقدار زیاد می نوشید، تشدید می شود.
در دوران کودکی اغلب به ما می گفتند که شیر برای سلامتی ما بسیار مفید است، به طوری که از ما خواسته می شد مقدار زیادی از آن را مصرف کنیم. به این دلیل که منبع خوبی از کلسیم است و به سلامت استخوان ها کمک می کند. جای تعجب نیست که فرض کنیم شیر برای سلامتی ما مفید است و تأثیر مثبتی بر ما خواهد گذاشت. اما آیا می‌دانستید نوشیدن بیش از حد شیر می‌تواند بیشتر از اینکه مفید باشد، ضرر دارد؟ بله، شیر نیز عوارضی دارد. در نجوا نیوز با ما یاشید تا با عوارض خوردن شیر آشنا شوید.
طبق مطالعه ای که انجام شد، مشخص شد زنانی که روزانه سه لیوان یا بیشتر شیر می نوشند، خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را تقریبا دو برابر می کنند. این همه چیز نیست، همچنین خطر ابتلا به سرطان را تا 44 درصد افزایش می دهد.
تحقیقات نشان می دهد که افراد بالای 9 سال باید هر روز سه فنجان شیر بنوشند. به این دلیل که شیر و سایر محصولات لبنی منابع عالی کلسیم و فسفر هستند. ویتامین A، ویتامین D، ریبوفلاوین، ویتامین B12، پروتئین، پتاسیم، روی، کولین، منیزیم و سلنیوم.
اما برخی از افراد هستند که باید به طور کامل از شیر خودداری کنند، از جمله کسانی که به لاکتوز حساسیت ندارند. عدم تحمل لاکتوز به دلیل کمبود آنزیمی در بدن به نام لاکتاز ایجاد می شود که لاکتوز موجود در شیر را تجزیه می کند و برای هضم کامل آن ضروری است.
در واقع کسانی که از عدم تحمل لاکتوز رنج می برند از گرفتگی شکم، نفخ و اسهال رنج می برند.
عوارض خوردن شیر(به خصوص زمانی که آن را به مقدار زیاد می نوشید)
1. ممکن است باعث تهوع شود
طبق تحقیقات انجام شده، 65 درصد از بزرگسالان نوعی عدم تحمل لاکتوز دارند. تهوع یکی از بزرگترین علائم است و در موارد شدید، استفراغ ممکن است پس از مصرف هر نوع لبنیات حاوی لاکتوز از جمله شیر، بستنی و پنیر رخ دهد.
2. می تواند باعث نفخ و مشکلات گوارشی شود
این علامتی است که نه تنها در افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند، بلکه در سایر افراد نیز دیده می شود. نوشیدن بیش از حد شیر می تواند باعث مشکلات گوارشی مانند نفخ، گرفتگی عضلات و اسهال شود. اگر بدن شما قادر به تجزیه لاکتوز به درستی نباشد، از طریق سیستم گوارشی حرکت می کند و توسط باکتری های روده تجزیه می شود. به همین دلیل، مشکلات گوارشی ممکن است رخ دهد.
3. می تواند باعث آکنه شود
اعتقاد بر این است که شیری که امروزه در دسترس است حاوی هورمون های تنظیم کننده رشد و تولید شیر است. این امر با ایجاد اختلال در تنظیم انسولین از طریق چیزی به نام فاکتور رشد شبه انسولین، آکنه را بدتر می کند. برخلاف تصور رایج، شیر بدون چربی می تواند آکنه شما را بدتر کند، به همین دلیل بهتر است به سراغ شیر پرچرب گاو بروید که معمولاً هورمونی به آن تزریق نمی شود.
4. شیر می تواند باعث برخی از انواع سرطان شود
تحقیقات بسیار کمی در این مورد وجود دارد، اما برخی ادامه می دهند که شیر زیاد می تواند باعث ایجاد انواع خاصی از سرطان ها مانند سرطان پروستات یا سینه شود. بیشتر این مطالعات اپیدمیولوژیک هستند، به این معنی که آنها به روند مصرف و بیماری در افراد در طول زمان نگاه می کنند.
پس خانم ها، در مصرف شیر زیاده روی نکنید، زیرا ممکن است ضررش بیشتر از فایده باشد!
5. شکستگی استخوان
نوشیدن سه لیوان یا بیشتر شیر در روز ممکن است خطر شکستگی استخوان را در زنان افزایش دهد.
تحقیقات نشان می دهد ممکن است به دلیل قندی به نام دی گالاکتوز در شیر باشد. با این حال، این مطالعه توضیح داد که قبل از ارائه توصیه‌های غذایی به تحقیقات بیشتری نیاز است.
یک مطالعه دیگرمنبع مورد اعتمادنشان داد که شکستگی استخوان در افراد مسن به دلیل پوکی استخوان در مناطقی که لبنیات، پروتئین حیوانی و کلسیم بیشتری مصرف می‌کنند، بیشتر است.
آلرژی
برخی از کارشناسان تخمین می زنند که کودکان به شیر حساسیت دارند . می تواند باعث واکنش های پوستی مانند اگزما و علائم روده مانند:
قولنج
یبوست
اسهال
سایر واکنش های جدی عبارتند از:
آنافیلاکسی
خس خس سینه
مشکل در تنفس
مدفوع خونی
6. چربی اشباع شده و بیماری قلبی
محصولات لبنی حاوی مقادیر زیادی چربی اشباع شده هستند. این امر به ویژه در مورد پنیر صادق است که دارای حدود 70 درصد چربی است. مصرف مقدار زیادی چربی اشباع شده باعث افزایش کلسترول می شود که به نوبه خود می تواند احتمال ابتلا به بیماری قلبی یا سکته مغزی را افزایش دهد.
فواید شیر بسیار زیاد است. این به ساخت استخوان های قوی تر کمک می کند زیرا سرشار از کلسیم است. همچنین خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهد و با تحلیل استخوان مقابله می کند. همچنین می تواند سلامت قلب و عروق را تقویت کند زیرا کلسیم موجود در شیر ماهیچه های قلب را تقویت می کند. علاوه بر این، سطح کلسترول HDL را افزایش و سطح کلسترول LDL را کاهش می دهد. علاوه بر این، شیر می تواند به مدیریت بیماری های معده و سوء هاضمه کمک کند. اگر شیر در حد متعادل مصرف شود، می تواند خطر ابتلا به دیابت را نیز کاهش دهد. همچنین پوست را تمیز می کند و باعث خواب می شود. با این حال، مصرف شیر با عدم تحمل لاکتوز، حساسیت به شیر، عدم تعادل هورمونی و عفونت باکتریایی نیز مرتبط است. از این رو احتیاط توصیه می شود. با این حال، اگر به شیر حساسیت ندارید، ممکن است آن را به مقدار متوسط در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید.
