کوکو سبزی که بیشتر با نام سبزی کوکو شناخته می‌شود، یک غذای گیاهی ایرانی ساده و در عین حال خوشمزه است. کوکو را می بینید که با استفاده از سبزیجات مختلف به اشکال مختلف می آید. اما معروف ترین آن با سبزی درست می شود.
کوکو سبزی یکی از غذاهای مورد علاقه همه مردم ایران است که از سبزی و تخم مرغ زده شده که با مواد مختلف در آن است، درست می شود. بسیار شبیه فریتاتای ایتالیایی است. اما در کوکو سبزی در مقایسه با فریتاتای ایتالیایی از تخم مرغ کمتری استفاده می کنیم.
پخت کوکو سبزی زمان کوتاهی دارد و می توان آن را به صورت گرم یا سرد سرو کرد. در هر دو مورد، طعم غذا فوق العاده است. می توانید کوکو سبزی را به عنوان غذای اصلی همراه با شوید برنج یا نان میل کنید یا به عنوان پیش غذا از آن میل کنید. اغلب از آن به عنوان یک وعده غذایی ظهر استفاده می شود و مورد علاقه همه است.
در ادامه مطلب با مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی و دستور پخت آسان آن آشنا می شویم.
سعی کنید آن را در خانه درست کنید. مطمئناً طعم و عطر آن را دوست خواهید داشت.
مواد لازم برای طرز تهیه کوکو سبزی
مواد مورد نیاز ما برای تهیه کوکو سبزی خوش طعم به شرح زیر است:
- روغن زیتون
- برگ های جعفری
- گشنیز
- شوید تازه خرد شده
- پودر خمیرمایه
- نمک و فلفل
- هل سبز
- دارچین آسیاب شده
- زردچوبه
- زیره
- تخم مرغ
- گردو و زرشک (اختیاری)
ببینید، تمام موادی که در بالا ذکر شد، چیزهایی هستند که ما هر روز در آشپزخانه خود می بینیم.
طرز تهیه کوکو سبزی
با مواد ساده ای که ذکر شد، می توانید یک غذای خوشمزه و آسان مانند کوکو سبزی را طبخ کنید. مراحل زیر را دنبال کنید تا بتوانید اولین کوکو سبزی خود را در خانه درست کنید. هفته ای یک بار از خود با چیزهای جدید پذیرایی کنید و از انجام آن پشیمان نخواهید شد.
لازم به ذکر است کوکو سبزی را می توانید در فر یا اجاق گاز بپزید. در این صورت آن را در فر می پزیم. بنابراین مطمئن شوید که فر شما روشن است و آن را در دمای 375 درجه فارنهایت نگه دارید.
یک تابه یا حتی یک قالب کیک بردارید.
کف تابه را به خوبی با روغن زیتون بپوشانید. اگر روغن زیتون ندارید، روغن سرخ کردنی می تواند جایگزین خوبی باشد.
یک غذاساز بردارید و جعفری، گشنیز، شوید، پیازچه را به همراه سه قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید. روغن زیتون/آشپزی و اگر دوست دارید گردو و زرشک. آنها را به خوبی با هم مخلوط کنید تا یک مخلوط ریز خرد شده به دست آید.
مخلوط را برای مدتی کنار بگذارید.
یک کاسه بزرگ بردارید. شش عدد تخم مرغ را با بکینگ پودر، نمک، فلفل، زردچوبه، هل، دارچین و زیره مخلوط کنید.
حالا مخلوطی را که کنار گذاشته اید به مخلوط تخم مرغ های داخل کاسه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
پس از اتمام کار، مخلوط را در ظرفی که قبلاً روغن انداختید بریزید.
حدود 25 دقیقه در فر بپزید.
اجازه دهید خنک شود و آن را از تابه خارج کنید.
کوکو سبزی شما آماده است. آن را با نان یا برنج ساده میل کنید.
کوکو سبزی را می توانید با سالاد شیرازی یا ترشی سرو کنید. این یک ترکیب فوق العاده است.
امیدواریم مراحل تهیه کوکو سبزی برای شما آسان بوده باشد. سعی کنید آن را در خانه درست کنید.
