8 خواص سبزی خوردن

در ایران بیشتر وعده های غذایی اصلی با سبزی و سبزی تازه به نام سبزی خوردن همراه است. خواص سبزی خوردن باعث شده است که جایگاه ویژه ای در سفره ما داشته باشند. مردم غذاهای مختلفی مانند آبگوشت ، کشکه بادمجان و کباب کوبیده را با سبزی خوردن سرو می کنند. یک رژیم غذایی سالم به انواع سبزیجات توجه دارد. با این حال، بسیاری از مردم زمانی که به فروشگاه مواد غذایی می روند گیج می شوند. کدام سبزی ها سبزی خوردن محسوب می شوند؟ خواص سبزی خوردن چیست؟ به طور دقیق جعفری، تره فرنگی، ریحان، شاهی و… خواص سالمی دارند که در این مقاله قصد داریم به بررسی آن ها بپردازیم. پس با نجوا نیوز همراه باشید.

انواع و خواص سبزی خوردن با ویژگی های آنها

همانطور که اشاره کردیم، رژیم غذایی سالم، رژیمی است که شامل انواع سبزیجات باشد. همه سبزی های موجود در سبزی خوردن دارای عطر و طعم متفاوتی هستند و افراد بنا به ذائقه خود انواع مختلفی از آنها را می خورند. مصرف منظم سبزیجات نقش موثری در کاهش بروز سرطان و بیماری های قلبی دارد. در ادامه به این خواص سبزی خوردن اشاره خواهیم کرد.

جعفری؛ کاهش دهنده قند خون

از جعفری در بیشتر غذاها مانند سالاد و سوپ استفاده می شود. این گیاه دارای مواد معدنی فراوان، ویتامین های A، C و K است همچنین به دلیل وجود مواد معدنی مانند پتاسیم، آهن، منیزیم و کلسیم، این گیاه یکی از سبزیجات مناسب برای استفاده در رژیم غذایی روزانه است. لازم به ذکر است که جعفری نقش بسزایی در کاهش قند خون دارد.

تره فرنگی؛ مسکن درد مفاصل

تره فرنگی به دلیل داشتن ویژگی هایی شبیه به پیاز و سیر یکی از سبزیجات با طبع گرم است. مانند یک داروی طبیعی در درمان بیماری هایی از جمله عفونت روده، یبوست و درد مفاصل عمل می کند. ماده مغذی کولین موجود در تره فرنگی آن را به غذایی مناسب برای صاف کردن عضلات و بهبود سیستم عصبی و مغز تبدیل کرده است.

ریحان؛ موثر در لاغری

ریحان به دلیل طعم و عطر مطبوع، سبزی محبوب سبزی خوردن است. مهمترین ویژگی این سبزی بدون کالری است. علاوه بر این، مواد مغذی مانند فیبر، پتاسیم، منیزیم، کلسیم و روی آن را به گزینه ای مناسب برای زنان شیرده تبدیل می کند. ریحان علاوه بر موارد ذکر شده دارای خاصیت هضم کننده، ضد اسپاسم و ضد نفخ است.

شاهی سرشار از آهن

شاهی به دلیل طعم تندش در بین مردم محبوبیت کمتری دارد. با این حال، این سبزی سرشار از آهن است و برای درمان بیماری هایی مانند کمبود آهن ضروری است. آنتی اکسیدان های موجود در شاهی خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.

مرزه؛ ضد نفخ و ادرار آور

مرزه متعلق به خانواده نعناع است که از نظر ظاهری بسیار شبیه رزماری است. طبیعت مرزه گرم است و به معده در فرآیند هضم کمک می کند. همچنین این سبزی خردان خاصیت ضد نفخ و ادرارآور دارد. علاوه بر این، مرزه منبع غنی منگنز ، منیزیم، آهن، کلسیم، مس، روی و پتاسیم است.

ترخون: اشتها آور

بیشتر مردم ترخون را در میان سبزیجات قرار نمی دهند. زیرا معتقدند بیشتر باید به صورت خشک استفاده شود. با این وجود باید در نظر داشت که خوردن تنها چند برگ ترخون تازه بوی بد دهان را از بین می برد. ترخون نسبت به سایر سبزیجات طعم قوی تری دارد بنابراین وجود آن در کنار سبزیجات دیگر باعث افزایش اشتها می شود. ترخون به دلیل دارا بودن عناصری مانند پتاسیم، آهن و منگنز برای مصرف کنندگان بسیار مفید است.

نعنا؛ معجزه یک سرماخوردگی

نعنا یکی از سبزیجات پرطرفدار در تهیه انواع نوشیدنی و غذا به شمار می رود. این سبزی خوردن در بسیاری از انواع دسر، سالاد و سس قابل توجه است. وجود مقادیر زیادی مواد معدنی و ویتامین ها در نعناع باعث شده است که این سبزی نقش اساسی در درمان سرماخوردگی و آسم داشته باشد. نعناع علاوه بر موارد ذکر شده، درمان کننده سوء هاضمه و نفخ است.

شوید؛ مهار کننده های اشتها

وقتی نام این سبزی را می شنویم، عطر و طعم بی نظیر شوید در ذهنمان تداعی می شود. مردم به ندرت از شوید در میان انواع سبزیجات استفاده می کنند، اما استفاده از آن در کنار سایر سبزیجات معطر و خوش طعم از بیماری هایی مانند نفخ، دیابت و پوکی استخوان جلوگیری می کند. شوید یک سبزی مناسب برای افرادی است که تمایل به کاهش وزن دارند زیرا اشتها را کاهش می دهد و باعث لاغری می شود.