برنج سفید در انواع و اقسام مختلف موجود است، بنابراین انتخاب بهترین برنج سفید برای استفاده روزانه برای شما دشوار خواهد بود. برنج سفید بیشتر رایج است زیرا برای معده مفید است و سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مهم مورد نیاز برای فعالیت های روزمره است.
برنج سفید فواید فوق العاده ای دارد و می توانید آن را با غذاهای زیادی ست کنید. رایحه برنج سفید آن را به یک عنصر ضروری در هر آشپزخانه تبدیل کرده است. در نجوا نیوز بهترین مارک های برنج سفید وجود دارد که ارزش بررسی دارند!
برنج سفید چیست؟
برنج سفید برنج فرآوری شده ای است که از پوسته، سبوس و جوانه آن جدا شده است. این فرآیند طعم، ظاهر و بافت برنج سفید را تغییر می دهد و از فساد آن جلوگیری می کند و طول عمر آن را افزایش می دهد.
برنج پس از آسیاب صیقل داده می شود تا ظاهری براق و درخشان به آن ببخشد. در طی این فرآیند، برنج سفید با B1، B3 و آهن نیز غنی می شود. مانند سایر غذاهای طبیعی، ترکیب غذایی برنج سفید بسته به تنوع، شرایط خاک، شرایط محیطی و انواع کودها متفاوت است.
اگرچه برنج سفید می تواند مدت زیادی دوام بیاورد، اما به این معنی نیست که نیازی به یادگیری روش های صحیح نگهداری برنج نیست. هنوز عوامل خارجی زیادی وجود دارد که ممکن است برنج شما را خراب کند، از جمله حشرات، کنه ها و غیره. و زمانی که برنج پخته شود، حتی بیشتر مستعد فاسد شدن است.
آیا برنج سفید برای سلامتی مفید است؟
برنج سفید اگر به درستی مصرف شود برای سلامتی مفید است. در اینجا برخی از فواید برنج سفید را فهرست می کنم تا به شما کمک کند بفهمید چرا برنج سفید برای سلامتی شما مفید است.
مصرف روی را افزایش دهید
خوردن برنج سفید بخارپز شده به افزایش دریافت روی کمک می کند که یک ماده معدنی ضروری برای بدن شما است. آیا می دانید که هزاران ماده در بدن شما برای کار کردن به روی وابسته هستند؟ آنها پروتئین هایی هستند که فعالیت ژن را تنظیم می کنند، به ساختار بافت کمک می کنند و متابولیسم شما را بهبود می بخشند.
زمانی که روی به اندازه کافی در رژیم غذایی خود مصرف می کنید، می تواند سلامت باروری را بهبود بخشد، سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کند و با عفونت مبارزه کند. به طور جزئی، 0.9 میلی گرم روی در هر فنجان برنج سفید بخارپز وجود دارد.
طبق توصیه های موسسه پزشکی، یک فنجان برنج سفید بخارپز 11 درصد از مصرف روزانه توصیه شده برای زنان و 8 درصد برای مردان را جبران می کند.
منبع غنی منگنز
افزودن برنج سفید بخارپز شده به رژیم غذایی شما نیز یک شانس عالی برای افزایش مصرف منگنز است. مانند روی، منگنز نیز نقش مهمی در بدن شما دارد. چندین پروتئین مورد نیاز برای عملکرد سلول توسط منگنز فعال می شوند.
هر فنجان برنج سفید بخارپز حدود 0.6 میلی گرم منگنز را به همراه خواهد داشت که 4/1 مصرف روزانه توصیه شده برای مردان و 4/1 از میزان توصیه شده روزانه برای زنان را تشکیل می دهد (طبق گزارش موسسه پزشکی).
مصرف منگنز به بدن اجازه می دهد تا از ویتامین ها و مواد معدنی انرژی دریافت کند، تولید کلاژن را برای بهبود زخم افزایش می دهد و به جلوگیری از آسیب سلولی کمک می کند.
بهترین آبلیمو های شرکتی را میشناسید؟
تقویت شده با ویتامین ها و مواد معدنی
در سایر کشورها، برنج سفید اغلب غنی شده است تا حاوی مواد مغذی مختلفی مانند تیامین، نیاسین، منیزیم، فسفر، اسید فولیک، ویتامین B، منگنز و آهن باشد.
بهترین برند برنج ایرانی
برنج ایرانی جزو بهترین های دنیاست. از جمله برندهای پر مصرف برنج در ایران می توان به تارم و هاشمی اشاره کرد که هر دو در این کشور معروف هستند. برنج ایرانی طارم و هاشمی در مرغوب‌ترین مزارع برنج استان‌های مازندران و گیلان کشت می‌شوند که به‌خاطر طعم و ارزش غذایی خود شهرت دارند. برای آشنایی بیشتر با برندهای برنج ایرانی به خواندن این مقاله ادامه دهید.
برنج ایرانی طارم
برنج طارم معروف ترین و پبهترین برنج در بین برند برنج ها در ایران است. این برنج ایرانی ابتدا در شهرستان طارم در استان زنجان کاشته و کشت می شد و سپس در مناطق شمالی استان های مازندران و گیلان کشت می شد. اکنون در 13 نوع متمایز در بازار موجود است. از مهمترین آنها می توان به برنج طارم محلی و برنج طارم هاشمی اشاره کرد. در هنگام خرید برنج طارم، توجه به این نکته ضروری است که این نوع برنج با نام‌های مختلف موجود است. با این حال، همه انواع از نظر طعم، رنگ و رایحه تفاوت قابل توجهی ندارند. تنوع نام برنج های ایرانی طارم به جای ویژگی ها و کیفیت برنج، بیشتر به روش کشت کشاورزان مربوط می شود.
برنج ایرانی طارم محلی
برنج طارم محلی یکی از مرغوب ترین و شناخته شده ترین برنج های ایرانی است. در مقایسه با سایر انواع برنج، این برنج رنگ کرم دارد و بلندتر است. علاوه بر این طارم محلی پس از پختن نسبت به انواع مختلف قد می کشد.
برنج ایرانی طارم هاشمی
یوسف هاشمی در سال 1364 این نوع برنج را در روستای چاپارخانه پیدا کرد و به افتخار او این گونه برنج به نام او نامگذاری شده است. امروزه برنج هاشمی در بیش از نیمی از مزارع کشاورزی گیلان رواج دارد. برنج هاشمی عطر و طعم فوق‌العاده‌ای دارد که مقاومت در برابر آن سخت است. به علاوه این نوع برنج نسبت به انواع دیگر نیاز به سمپاشی کمتری دارد. این محصول به غیر از استان گیلان در حال حاضر در استان‌های مازندران و گلستان نیز کشت می‌شود. بعد از پخت، طعم برنج هاشمی زیاد می شود و برنج نرم و خوش طعم می ماند. انصافاً می توان گفت که برنج هاشمی یکی از پرطرفدارترین و بهترین برنج در ایران است.
برنج ایرانی صدری
برنج صدری که در استان گیلان کشت می‌شود، یکی از افسانه‌ترین گونه‌های برنج ایرانی است. این برنج دارای رایحه ای مطبوع و طعمی لذیذ است. علاوه بر این، مقدار پروتئین موجود در هر دانه این برنج نسبتاً زیاد است و طول دانه خام این برنج بیش از 7 میلی متر و طول دانه پخته آن 13 میلی متر است. برنج دم سیاه، برنج دم زرد و برنج دم قرمز سه نوع برنج صدری موجود است.
